Ramazanska sofra: Iftarski meni za jedanaesti dan

Iftarski meni za 11. dan ramazana

Čorba od sočiva;
Punjene palačinke;
Krompir na kockice;
Tulumbe;

Sočivo dobro oprati poržiti sa maslacem i crnim lukom, dodati vrelu vodu i kuhati sat vremena. Kada ss skiha izblendati i začiniti.

Palačinke puniti pršutom, sudžukom, parizerom i trapistom iseckanim na kockice. Uvijati i poredati u pleh. Preliti slatkom pavlakom i peći dok ne porumene.

Krompir iseći na kockice i pržiti u ulju kao prilog palačinkama.

Tulumbe: Smjesu od 2 čaše vode, čaše ulja kuhati. Dodati dvije čase brašna i pecivo. Dodavajući 4 jaja jedno po jedno u kalup oblikovati tulumbe i pržiti u vrelom ulju. Preliti ih šerbetom.

Afiyet olsun!
Prijatno!

Pripremila Ulfeta Halilović