Nedjelja turske kuhinje 2025 u znaku klasičnih jela

Nedjelja turske kuhinje, godišnja proslava bogatog kulinarskog nasljeđa Turske, vraća se u svom četvrtom izdanju od 21. do 27. maja kako bi slavila održive, zdrave i tradicionalne metode kuhanja. Ovogodišnja tema, Klasična jela turske kuhinje, ističe srž turske gastronomije – bezvremenske klasike.

Svake godine, Nedjelja turske kuhinje obilježava se nizom događaja i kampanja na društvenim mrežama koje organizuju predstavnici Republike Turske u zemlji i inozemstvu. Cilj ove inicijative je istaknuti bogato kulinarsko nasljeđe Turske, oblikovano hiljadama godina kulturne razmjene, održivih praksi i duboko ukorijenjenih gastronomskih tradicija.

Ovogodišnja tema odaje počast klasičnim jelima koja su okosnica turske kuhinje, kroz razne događaje prožete toplinom tradicionalnog turskog gostoprimstva.

– Turski specijaliteti s anadolijskih trpeza

Bogat kulinarski pejzaž Turske duboko je ukorijenjen u njezinoj plodnoj zemlji i stoljetnoj tradiciji, što je čini pravim gastronomskim utočištem. Klasična domaća jela, zasnovana na bezvremenskim receptima koji se prenose generacijama i s ljubavlju pripremaju u kuhinjama diljem zemlje, srž su ove raznolike kuhinje.

Osnovne namirnice, napravljene od lokalnih, sezonskih sastojaka i jednostavnih, ali pomno osmišljenih tehnika, odražavaju suštinu turskog kulinarskog nasljeđa. Osim što predstavljaju tradiciju, zdrave sastojke i ekološku osviještenost, klasična jela simboliziraju bezvremenske vrijednosti Anadolije: gostoprimstvo, zajedništvo i jedinstvo.

– Bezvremenski klasici

Meni ovogodišnje Nedjelje turske kuhinje sastavljen je od kultnih jela koja su izdržala test vremena. Jelovnik će uključivati:

• Supu od leće i Tarhana supu
• Imambayildi (patlidžan s punjenjem od luka i rajčice)
• Manti (turske knedle)
• Burek (slanih peciva) s različitim nadjevima poput krumpira i sira
• Karnıyarık (patlidžan punjen mljevenim mesom)
• Kuru fasulye (čorba od bijelog graha)
• Dolma (punjeno povrće)
• Razne turske deserte, uključujući baklavu, kazandibi i tavukgöğsü (puding od pilećih prsa)

– Uživanje u regionalnim klasicima

Nedjelja turske kuhinje također služi kao prilika za predstavljanje bogate regionalne raznolikosti Turske. Svaka od 81 pokrajine će predstaviti vlastitu interpretaciju tradicionalnih recepata, oblikovanih lokalnim sastojcima, klimom i kulturnom razmjenom.

Od maslinovih jela s obale Egejskog mora do začinjenih specijaliteta jugoistoka i ribljih delicija Crnog mora, ovaj događaj nudi gastronomsko putovanje kroz razne regije Turske.

Nedjelja turske kuhinje je odlična prilika da se upustite u istraživanje ukusnih klasičnih turskih jela ili da se okušate u pripremi svojih omiljenih turskih specijaliteta.

Foto: TGA (Türkiye Tourism Promotion and Development Agency)

www.smartvision.rs