Ramazanska sofra: Iftarski meni za drugi dan

Iftarski meni za 2. dan ramazana

Kokošija supa sa povrćem,
Punjene paprike,
Miješana salata,
Kakao kolač

Kokošija supa sa povrćem:

Izdinstati jedan krompir, šarharepu, 100 grama graška. Preliti sa 2 litra vrele vode. Kuhati 5 minuta, zatim dodati 100 grama fide i kokošiju kocku za supu. Kuhati na tihoj vatri jos 10- tak minuta.

Punjene paprike:

8 komada paprika očistiti od sjemena i osoliti. Spremiti smjesu od 500 grama mljevenog mesa, 2 glavice crnog luka i šolja pirinča. Sve dobro izmiješati i dodati začine. Puniti psprike sa ovom smjesom. U šerpu zapržiti ulje sa 2 kašike brašna, sipati vrele vode 2 litra i poredjati psprike u šerpu. Kuhati na tihoj vatri sat i po.

Šarena salata:

Sitno isječi kupus, paradaiz, luk i krastavac. Zaćiniti sa maslinovim uljem i sirćetom na kraju posoliti.

Kakao kolač:

Ubutati 2 jaja sa čašom šečera. Dodati čašu mlijeka pola čaše ulja i 3 kašike kakaoa. Opet ubutati, na kraju staviti još 2 čaše brašny i pecivo. Oeci na 200 stepeni pola sata. U šerpu skuhati čašu i po mlijrka, pola čaše šečera, pola čaše ulja i 2 kašike kakaoa. Ovim smjesom preliti već isečeni kolač.

Afiyet olsun – Prijatni!
Allah da ukabuli post!

Pripremila: Ulfeta Halilović