Kuhinja Lifestyle Život

Meni za 10.dan ramazana

Teleća čorba sa povrćem,
Zeljanica,
Krompiri iz rerne,
Oblande

Teleća čorba sa povrćem:

Izdinstanti meso sečeno na kockice sa lukom. Dodati krompir, grašak i šargarepu. Doliti 2 litra vrele vode, zaciniti i kuhati još pola sata.

Zeljanica:

Zamijesiti tijesto od 1 kiligram brašna, so i voda da bude glatko Ostaviti da odstoji pola sata. Opet ga odvijiti na četiri jednaka dijela. Razvući jufke , pomastiti maslacem i na krajevima staviti sečeni spanać. Savijati i stavljati u tepsiju. Peći u rernu na 250 stepeni pola sata, dok ne porumeni.

Pečeni krompir:

Krompir oguliti, iseći na kriške, začiniti i peći u rernu na 200 stepeni 20 minuta.

Oblande:

Ubutati 4 jsja sa čašom šećera. Istopiti 200grama čokolade sa jednim margarinom. Kada se ustopi dodati u smjesu i sve sjediniti. Filivati oblande.

Afiyet olsun – Prijatno!
Allah da ukabuli post!

Kuhinja Lifestyle Život

Meni za 9. dan ramazana

Krem supa sa povrćem,
Sultanove sarme sa mljevenim mesom,
Paradajz salata,
Sutlijaš

Krem supa sa povrćem:

Povrće ( krompir, šargarepu, luk, grašak) izdinstanti i blenderom ujediniti. Zapržiti na maslinovom ulje, doliti 2 litra vrele vode i kuhati jos 10-tak minuta na tihoj vatri. Začiniti.

Sultanove sarme sa mljevenim mesom:

Spremiti dmjesu za punjenje od pola kilograma mljevenog mesa, crni luk i šolja pirinča, začiniti. U gotove kore za pitu jednu koru stavljati smjesu i savijati. Redjati u pleh. Kada sve poredjamo prdliti padaiz sosom. Peci u rerni na 250 stepeni 40 minuta. Kada se ispeku izvaditi i posuti trapistom. Vratiti u rernu još 5-10 minuta.

Paradajz salata:

Na kockice iseći paradaiz dodati mu peršun i crni luk. Posoliti i dodati maslinovo ukje i sirće. Dobro izmiješati.

Sutlijaš:

U litar mlijeka dodati dvije šolje pirinča i miješati dok se pirinač ne skuha. U zdjelu spremiti 2 kašike nišeste i 5 kašika šećera. Dodati u mlijeko i kuhati dok smjesa ne bude homogena. Sutlijaš staviti u zdjrle i peći u rernu na 200 stepeni 20 minuta, ssmo da porumene.

Afiyet olsun – Prijatno!
Allah da ukabuli post!

Kuhinja Lifestyle Život

Meni za 8.dan ramazana

Kokošija supa sa povrćem,
Punjene paprike,
Miješana sslata,
Kakao kolač

Kokošija supa sa povrćem:

Izdinstati jedan krompir, šarharepu, 100 grama graška. Preliti sa 2 litra vrele vode. Kuhati 5 minuta, zatim dodati 100 grama fide i kokošiju kocku za supu. Kuhati na tihoj vatri jos 10- tak minuta.

Punjene paprike:

8 komada paprika očistiti od sjemena i osoliti. Spremiti smjesu od 500 grama mljevenog mesa, 2 glavice crnog luka i šolja pirinča. Sve dobro izmiješati i dodati začine. Puniti psprike sa ovom smjesom. U šerpu zapržiti ulje sa 2 kašike brašna, sipati vrele vode 2 litra i poredjati psprike u šerpu. Kuhati na tihoj vatri sat i po.

Šarena salata:

Sitno isječi kupus, paradaiz, luk i krastavac. Zaćiniti sa maslinovim uljem i sirćetom na kraju posoliti.

Kakao kolač:

Ubutati 2 jaja sa čašom šečera. Dodati čašu mlijeka pola čaše ulja i 3 kašike kakaoa. Opet ubutati, na kraju staviti još 2 čaše brašny i pecivo. Oeci na 200 stepeni pola sata. U šerpu skuhati čašu i po mlijrka, pola čaše šečera, pola čaše ulja i 2 kašike kakaoa. Ovim smjesom preliti već isečeni kolač.

Afiyet olsun – Prijatni!
Allah da ukabuli post!

Kuhinja Lifestyle Život

Meni za 7.dan ramazana

Bistra pileća supa,
Musaka sa mljevenim mesom,
Šarena salata,
Tulumbe

Bistra pileča supa:

U jedan litar provrele vode dodati začin kocku za supu i 4 kašike fide. Kuhati 5-7 minuta

Musaka sa mljevenim mesom:

Poprziti pola kilogram mljevenog mesa na ulju sa 2 glavice crnog luka i začinima. Jedan kilogram krompira oguliti i iseći na tanje kolutove. U pouljeni pleh ređati red krompira, red mljevenog mesa. Na kraju preliti pradaiz sosom i peći u rerni na 250 stepeni 40 minuta.

Šarena salata:

Za šarenu salatu je potrebno iseći 2 paradaiza, jedan krastavac, jednu glavicu crnog luka, šargarepu i peršun. Posoliti, pouljiti i sipati sirće.

Tulumbe:

Kuhati dvije čaše vide sa čaßom uljs. Dodati čašu brašna i pola peciva. Dibro primiješati i dodavajuće 4 jaja jedno po jedno smjesu ubutati mikserom. Tako gotovo tijesto staviti u kalup za tulumbe i pržiti u vrelom ulju dok ne porumene. Preliti ih kuhanim šerbetom od 1 kilograma šećera i litra vode.

Afiyet olsun – Prijatno!
Allah da ukabuli post!

Kuhinja Lifestyle Život

Iftarski meni za 6. dan ramazana

Krem čorba od pećuraka,
Pohovani pileći file,
Pekarski krompir,
Kolač sa makom

Krem čorba od pećuraka:

Najrije pećurje dibro oprati i sitno iseći dinstant ih na ulju 5-10 minuta. Dodati kašiku brašna još malo popržiti i sipati 2 litra vrele vode. Začiniti i kuhati još 10-tak minuta.

Pohovani pileći file:

Pileći file, oko pola kg, iseći tanko i začiniti. Ostaviti da stoji oko pola sata. Na vrelom ulju pržiti file koji smo pohovali u brašno i jaja.

Pekararski krompir:

1 kikogram krompira oguliti i seći na krupnija parčad u obliku pomfrita. Začiniti i obavezno pouljiti. Staviti na pek papir i peci u rerni na 250 stepeni 20 minuta ili dok ne porumeni.

Mak kolač:

Ubutati 4 jaja sa 12 kašika šecera, dodati 12 kašika mlijeka i 12 kašika ulja. Kada smjesa bude ubutana staviti 3 kašike kakaoa, 100 grama maka, i na kraju prasak za pecivo sa 12 kašika brašna. Peći na 200 stepeni pola sata. Kada se ispeče preliti sa 100 grama istopljene čokolade.

Afiyet olsun – Prijatno!

Allah da ukabuli post!

Kuhinja Lifestyle Život

Iftarski meni za 5. dan ramazana

Čorba sa šargarepom i fidom,
Grašak sa mljevenim mesom,
Zelena salata,
Kompot ( ošaf od suhog voća)

Čorba sa šargarepom i fidom:

Najprije skuhati dva manja bataka, odvojiti ih od kostiju, a meso sitno iseći. U šerpu zapržiti glavicu crnog luka i 300 grama izrendane šargarepe. Dodati čorbu od kuhanih bataka, a kad počne da vri lagano dodavati 50 grama fide. Kuhati 5 minuta i dodavanjem mesa i začina ostaviti da se kuha 10- tak minuta.

Grašak sa mljevenim mesom:

Iseckanom crnom luku kojeg przimo na maslacu dodati pola kilograma mljevenog mesa i dobro izdinstsnti. Meso će pustiti čorbu od sebe pa na to staviti pola kilograma graška i dva krompira sečenih na kocke. Sipati oko 2 litra vode, posoliti, dodati začine i ostaviti da se kuha na tihoj vatri oko sat vremena.

Zelena salata:

Iseći zrlrnu salatu, crni luk, jedan krastavac i jedan paradiz. Posoliti, preliti maslinovim uljem i jabukovim sirčetom.

Kompot (hošaf) od suhog voća:

Najprije ostaviti voće( pola kilograma suhih šljiva ili krušaka) u vreloj vodi da odstoji 20- minuta. U 2 litra vrele vodu sipati 300 grama šecera i kad se skuha dodati potopljeno voće. Kuhati jos 30 minuta. Servirati hladno. Vroma osvježavajući napitak za iftar.

Afiyet olsun – Prijatno!
Allah da ukabuli post!

Kuhinja Lifestyle Život

Iftarski meni za 4. dan ramazana

Paradajz čorba,
Riba oslič,
Krompir salata,
Puding

Paradajz čorba:

Tri paradajza oguliti i izblendati. Popržiti na ulju i dodati litar vrele vode. Začiniti i kuhati dok se ne zgusne.

Riba oslić:

6 riba iseći na komade i oguliti. Posoliti, pohovati i prziti u vrelom ulju.

Krompir salata:

Pola kilograma krompira oguliti i skuhati. Skuhani krompir iseci na već kockice. Dodati mu 2 kuhana jaja, peršun, maslinovo ulje, sirće i so. Sve dobro izmiješati.

Puding:

U litar mlijeka dodati prah za puding po želji ( jagoda, čokolada, vanila) sa 5 kašika šećera. Kuhati uz neprestano miješanje dok se ne zgusne. Sipati u zdjele i dekorisati jagodom, malinom..

Afiyet olsun – Prijatno!
Allah da ukabuli post!

Kuhinja Lifestyle Život

Iftarski meni za 3.dan ramazana

Begova čorba,
Ćufte u sosu,
Paprike sa bijelim lukom,
Rafaelo kuglice

Begova čorba:

Za ovu čorbu potrebno je skuhati po 200 grama krompira, šargarepe, bamije prethodno iseckani. Dodati peršun i začine.

Ćufte u sosu:

U 500 grama mljevenig mesa dodati iseckane 2 glavice crnog luka, čehne bijelog luka, 2 kašike brašna i jedno jaje. Oblikovati kuglice ne veče od veličine oraha i valjati u brašno. U šerpu rastopiti 2 kašike maslaca sa dvije kašike brašna, i 2 kašike aleve paprike, dodati 2 litra vrele vode. Kada vode počne da ključa dodavati čuftat i kuhati oko oko jedan sahat.

Paprike u bijelom luku:

Ispeći kilogram paprika, oguliti i očistiti od spica. Dodati ulja, sirće, so i iseckani bijeli luk. Sve dibro izmiješati.

Rafaelo kuglice:

300 grama mlijeka u prahu pomiješati sa 200 grama kokosovog brašna. Istopiti margarin sa 200ml vode. Pomiješati i oblikivati kuglice. Valjati ih u kokosovo brašno.

Afijet olsun – prijatno!
Allah da ukabuli post!

Kuhinja Lifestyle Život

Iftarski meni za 2. dan mjeseca ramazana

Kokošija krem supa
Punjene tikvice,
Dzadzik
Saltanova sarma

Kokošija krem supa:


Skuhati jedan batak, odvojiti meso od kostiju i isitni ti ga. U šerpu istopiti kašiku maslaca sa kašikom brasna. Dodati mu čorbu od kuhanog bataka. Kad privre dodati iseckani batak. Posoliti i ostaviti da se kuha jos 5-10 minuta.

Punjene tikvice:

Tikvice očistiti od spica i posoliti. U posudu pomiješati 300 grama mljevenog mesa, 200grama crnog lika, šolju pirinča i začind. Tom smjesom puniti tikvice. Poredjati u plah, kad ih poredjamo prelijemo parajz sosom i pečemo u rernu n 200 stepeni 45 minuta.

Džadžik:


Jedan veći krastsvac izrendati, dodati mu gusti jogurt, so i mirođiju.

Sultanova sarma:


Litar mlijeka skuhati kao puding sa jednim kakaom i 3 kašike šećerom. Ovu smjesu staviti u plah koji je prethodno posut kokosovim brašnom.
Drugi fil sa pola litra mlijeka kuhati 3 kašike brašna i 2 kašike nišeste. Ovaj fil staviti preko kakao fila. Prohladiti, iseći i rolovati u obliku sarmi.

Afiyet olsun- Prijatno!

Allah da kabuli post!

Kuhinja Lifestyle Život

Iftarski meni za 1. dan mjeseca ramazana

Krem supa od povrća,
Gulaš,
Pilav,
Kupis salata,
Revanija sa orasima

Krem supa od povrća:

Za ovu supu je potrebno: 300 grama krompira, 300 grama graška, 300 grama šargarrpe, glavica crnog luka, ulje i začini ( so, biber, vegeta, aleva). Povrće na laganoj vatri izdinstati, blenderom ga ubutati. U šerpu popržiti glavicu luka sa uljem i dodati izblendano povće. Naliti litar vrele vode i ostaviti da se kuha još pola sata. Dodati začine.

Gulaš:

Na kockice iseckati 500 grama mesa, dodati ga u šerpu gdje smo ispržili crni luk. Meso i luk dinstanti sa dodatkom čaše vode, na tihoj vatri. Dodati začine i na pari kuhati meso.

Pilav:

Prethodno smo oprsli 250 grama pirinča. U tavi istopiti kašiku maslaca i dodati pirinač. Posòliti i poprziti malo na maslacu. Preliti vrelom vodom, poklopiti i kuhati dok voda ne ispari.

Kupus salata:

Kupus sitno iseći dodati mu maslinovo ulje, sirće i so. Dobro promiješati.

Revanija sa orasima:

Ubutati 4 jaja sa 12 kašika šećera. Dodati 12 kašike mlijeka i 12 kašika ulja. Kada ubutamk dodsmo 200 grama sitno sjeckanih oraha. Postepenim dodavanjem 12 kašika brašna i peciva, sipamo u tepsiju i pečemo na 200 strpeni 20 minuta.

Afijet olsun- Prijatno!

Allah da ukabuli post!